Vinařství na Důlku je krásným příkladem toho, že naši mladí vinaři udávají nový směr, jak přistupovat k vínům. Honza je nejen úžasný člověk, ale srdcař, který dělá víno hlavně pro lidi a nepotřebuje vyvolávat pozornost medailovými oceněními. Zkrátka jeho vína chutnají, jsou skvělá napříč jeho portfoliem a nebojí se experimentovat. Jeho úžasná oranžová Pálava bez gramu cukru vyvolala obrovský zájem o poznávání oranžových vín. Co teprve jeho bílá frankovka, už jste ochutnali?

Mé nejoblíbenější kousky jsou každý rok suchá pálava, polosuchý hibernal a veltlín, který je rok co rok úžasně řízný.